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沖縄県の郷土料理

30品を掲載しています。

中身汁
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 豚の内臓
クーブイリチー
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 昆布
イナムドゥチ
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 豚の三枚肉
クファジューシー
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 米、豚の三枚肉
ソーミンタシャー
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: そうめん
ラフテー
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 豚の三枚肉
ターンムディンガク
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 田芋
サーターアンダーギー
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 小麦粉
カーサームーチー
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: もち粉
ソーキ汁
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 豚の骨付きあばら肉
ゴーヤーチャンプルー
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: ゴーヤー、島豆腐
イカスミ汁
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 白イカ（アオリイカ）
人参シリシリー
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: ニンジン
ミヌダル
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 豚ロース肉、黒ゴマ
ミミガーさしみ
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 豚の耳皮（ミミガー）
ナーベーラーンブシー
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: ヘチマ
チムシンジ
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 豚レバー
ジーマーミ豆腐
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 生落花生
足ティビチ
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 豚足
沖縄そば
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 沖縄そば（麺）
もずく丼
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: もずく
クーリジシ
主な伝承地域: 那覇、首里など
主な使用食材: 豚の三枚肉
ヒラヤーチー
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 小麦粉
ンムクジプットゥルー
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 芋くず
ヤファラジューシー
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 米
牛汁
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 牛肉
イーヤチ
主な伝承地域: 竹富島
主な使用食材: もち米
イラギムン
主な伝承地域: 離島地域（八重山）
主な使用食材: パパイヤ
ヒージャー汁
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: ヤギ肉
血イリチー
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 豚の三枚肉、豚の血

出典: 農林水産省「うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味」 （2026年8月19日確認）