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埼玉県の郷土料理

29品を掲載しています。

埼玉のうどん
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 小麦粉
呉汁
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 大豆、野菜
冷や汁／すったて
主な伝承地域: 川島町、入間地域、県北
主な使用食材: 野菜
いがまんじゅう
主な伝承地域: 鴻巣市、加須市、羽生市、行田市
主な使用食材: まんじゅう、もち米
塩あんびん
主な伝承地域: 久喜市、加須市、行田市
主な使用食材: もち米、小豆
かてめし
主な伝承地域: 秩父地方、さいたま市、比企郡、入間地域
主な使用食材: ご飯、野菜
煮ぼうとう／ひもかわ
主な伝承地域: 深谷市、入間郡、比企郡、秩父地域
主な使用食材: うどん
ゼリーフライ
主な伝承地域: 行田市
主な使用食材: おから、野菜
ねぎぬた
主な伝承地域: 深谷市、県内全域
主な使用食材: ネギ
ねじ／小豆ぼうとう
主な伝承地域: 秩父地域、比企郡
主な使用食材: うどん、あずき
みそポテト
主な伝承地域: 秩父地方
主な使用食材: ジャガイモ、味噌
甘露梅
主な伝承地域: 越生町
主な使用食材: 梅
栗の渋皮煮
主な伝承地域: 日高市
主な使用食材: 栗
つみっこ
主な伝承地域: 秩父地域、本庄市
主な使用食材: 小麦粉
こんにゃくのみそおでん
主な伝承地域: 寄居町風布地区、秩父地域
主な使用食材: こんにゃく
やきとり
主な伝承地域: 東松山市
主な使用食材: 豚のカシラ肉
ゆず巻き
主な伝承地域: 秩父地域、越生町、毛呂山町
主な使用食材: ゆず
うでまんじゅう
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 小麦粉、あん
すみつかれ
主な伝承地域: 北埼玉地域、幸手市など
主な使用食材: ダイコン、乾燥大豆
フライ
主な伝承地域: 行田市
主な使用食材: 野菜、肉、小麦粉
飯餅
主な伝承地域: 秩父地域
主な使用食材: ご飯
八ツ頭の茎の炒め煮
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 八ツ頭
たらし焼き
主な伝承地域: 秩父地域、加須市
主な使用食材: 小麦粉
つとっこ
主な伝承地域: 秩父地域
主な使用食材: もち米
おなめ
主な伝承地域: 秩父地域
主な使用食材: 麦こうじ
どじょう煮
主な伝承地域: 県東部、利根川、綾瀬川流域
主な使用食材: どじょう
くわいの含め煮
主な伝承地域: さいたま市
主な使用食材: くわい
小麦まんじゅう
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 小麦、小豆
聖天ずし
主な伝承地域: 熊谷市妻沼地域
主な使用食材: ご飯

出典: 農林水産省「うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味」 （2026年8月19日確認）