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カツオを使う郷土料理

4品を掲載しています。

高知県
かつおのたたき
カツオ、にんにく、たまねぎやねぎなどの薬味
三重県
魚の漬物（塩辛）
イワシ、サンマ、サバ、カツオ、魚の内臓など
静岡県
がわ
カツオ、たまねぎ、きゅうり、青しそ、しょうが、梅干し、味噌
東京都
島ずし
タイ、マグロ、カツオ、カジキ、シイラ、トビウオ、メダイ、イサキ、カンパチ、岩のり、米、酢、砂糖