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上新粉を使う郷土料理

7品を掲載しています。

福岡県
がめの葉饅頭
上新粉、小豆のこし餡、がめ（サンキラ）の葉
三重県
いばら餅
上新粉、砂糖、あんこ、サルトリイバラの葉
新潟県
あんぼ
上新粉、サケ、漬け菜、あんこ
徳島県
阿波ういろ
小豆（さらしあんまたはこしあん）、上新粉、砂糖（または阿波和三盆）
東京都
串だんご
上新粉、白玉粉、あん、醤油
山口県
柏餅
上新粉、あんこ、サルトリイバラの葉
山梨県
うらじろまんじゅう
オヤマボクチの葉、上新粉、もち米、あん