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山菜を使う郷土料理

4品を掲載しています。

岩手県
煮しめ
焼き豆腐、にんじん、しいたけ、昆布、山菜、身欠きにしんなど
岩手県
けんちん汁
にんじん、大根、ごぼう、こんにゃく、きのこ、山菜、豆腐、ねぎ、醤油
富山県
報恩講料理
野菜、山菜、穀物
山形県
納豆汁
納豆、豆腐、油揚げ、山菜、いもがら（からとり芋の茎を干したもの）、こんにゃく、キノコ、ねぎ、せり、味噌