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身欠きニシンを使う郷土料理

7品を掲載しています。

福井県
昆布巻き／棒巻き
昆布、身欠きニシン
福井県
にしんすし
大根、人参、身欠きニシン、麹
石川県
にしんの昆布まき
身欠きニシン、昆布、かんぴょう
京都府
にしん茄子／茄子とにしんの炊いたん
身欠きニシン、なす
長野県
凍み大根のお田植えの煮物
大根、身欠きニシン、昆布、わらび、人参、こんにゃく、ちくわ、さつま揚げ
富山県
昆布巻き
昆布、身欠きニシン、かんぴょう
山形県
うどと凍み大根のどんころ煮
うど、凍み大根、身欠きニシン、さつま揚げ、醤油、酒、砂糖