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酢飯を使う郷土料理

3品を掲載しています。

岐阜県
もろこずし
もろこ、酢飯
三重県
てこねずし
カツオやマグロなどの赤身、酢飯
島根県
角ずし/箱ずし
酢飯、人参、ごぼう、しいたけなどの季節の野菜