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ひめいちとみかんの辛子煮

高知県の郷土料理

都道府県 高知県
主な伝承地域 県内全域
主な使用食材 ヒメイチ みかん(または柚子 ぶしゅかん)の皮 唐辛子など
この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理 次世代に伝えたい大切な味」で「ひめいちとみかんの辛子煮」を読む (2026年8月19日確認)

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