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サバを使う郷土料理

20品を掲載しています。

サバ、塩、こぬか、唐辛子

サバ、ねぎ、味噌、練りからし、砂糖、酢、塩

博多の胡麻鯖

サバ、白ごま

さばのじゃう

サバ、白菜、ネギ、春菊、焼き豆腐

さばの姿ずし

サバ、各種魚、米、生姜、ごま

米、酢、サバ、干ししいたけ、卵、かんぴょう、かまぼこ、たけのこ、紅しょうが

サバ、イワシ

サバ、米、酢、塩

アユ、米、塩（魚は地域によってサンマ、サバ、カマス、コノシロ、タイ、アジなど）

魚の漬物（塩辛）

イワシ、サンマ、サバ、カツオ、魚の内臓など

イワシ、アジ、シイラ、サバ、トビウオ、サワラなど、木綿豆腐、しょうが

たけのこ汁

たけのこ、サバ、たまねぎ、豆腐、卵、味噌

柿の葉寿司

米、サバ、柿の葉

たけのこ、じゃがいも、人参、たまねぎ、サバ、卵、ねぎ、味噌

サバ、米、もち米など

鯖の箱寿司

サバ、にんじん、しいたけ、れんこん、卵

にぎりずし

米、マグロ、小鯛、コハダ、キス、アナゴ、アジ、サバ、車海老、貝、小柱、イカ、卵など

米、サバ、海苔

柿の葉寿司

柿の葉、米、サバ、しいたけ、エビ