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千葉県の郷土料理

28品を掲載しています。

太巻ずし
主な伝承地域: 上総・下総地域を中心とした県内各地
主な使用食材: すし飯、海苔、卵、かんぴょう、青菜（漬菜）、桜でんぶ
せぐろいわしのごま漬け
主な伝承地域: 九十九里町
主な使用食材: カタクチイワシ（背黒イワシ）、ごま、しょうが、赤唐辛子
なめろう
主な伝承地域: 房総半島沿岸地域
主な使用食材: アジ、長ねぎ、しょうが、しそ
はば雑煮
主な伝承地域: 上総地域、特に山武郡
主な使用食材: 餅、はばのり、青のり、カツオ節
かいそう
主な伝承地域: 銚子地方から九十九里地方中心、海匝地域、山武地域
主な使用食材: 海藻（コトジツノマタ）
さんが焼き
主な伝承地域: 房総半島地域周辺
主な使用食材: アジもしくはサバ
ゆで落花生
主な伝承地域: 県内全域（千葉市、八街市、富里市、袖ケ浦市など）
主な使用食材: 落花生
落花生味噌
主な伝承地域: 県内全域
主な使用食材: 落花生、味噌
性学もち
主な伝承地域: 香取、海匝地域
主な使用食材: うるち米
ふうかし
主な伝承地域: 富津市から船橋市にかけてのベイエリア
主な使用食材: あさり
くじらのたれ
主な伝承地域: 南房総地域
主な使用食材: くじら肉
いわしのだんご汁
主な伝承地域: 北総地域、九十九里地域
主な使用食材: イワシ、大根、人参、里芋、長ねぎ
いわしの卯の花漬け
主な伝承地域: 海匝地域・九十九里地域
主な使用食材: 背黒イワシ、おから、ピーマン、人参、しょうが
瓜の鉄砲漬
主な伝承地域: 成田市・香取市
主な使用食材: 瓜
かき餅
主な伝承地域: 香取市
主な使用食材: もち米
からなます
主な伝承地域: 内房地域 (房州沿岸でもつくられている)
主な使用食材: イワシ、おから、長ねぎ、人参、きゅうり、油揚げ、ピーナッツパウダー、柚子 他
チッコ豆腐／牛乳豆腐
主な伝承地域: 南房総市、鴨川市
主な使用食材: 牛乳、酢
金山寺みそ
主な伝承地域: 東金市
主な使用食材: なす、新しょうが、みょうがほか
ごんじゅう
主な伝承地域: 館山市
主な使用食材: 米、豚バラ肉、油揚げ、カツオ節
重箱入りぼたもち／おはぎ
主な伝承地域: 北部地方
主な使用食材: もち米、うるち米、小豆
すみつかれ
主な伝承地域: 東葛飾地域
主な使用食材: 大根、人参、大豆、油揚げ、豆腐、酒かす
高津のとり飯
主な伝承地域: 八千代市高津地域
主な使用食材: 米、鶏もも肉
塩漬けタケノコの天ぷら
主な伝承地域: 夷隅地域
主な使用食材: たけのこ、卵、小麦粉
鉄砲巻き
主な伝承地域: 富津市
主な使用食材: カツオ節、米、海苔
てんもんどう
主な伝承地域: 県内全域、東金市
主な使用食材: ごぼう、人参、しょうが、れんこん
ばらっぱまんじゅう
主な伝承地域: 北総地域
主な使用食材: 小麦粉、砂糖、あん
ヤンゴメ
主な伝承地域: 房総半島地域
主な使用食材: 米、小豆
鶏雑炊
主な伝承地域: 市原市
主な使用食材: 米、鶏肉、ごぼう

出典: 農林水産省「うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味」 （2026年8月19日確認）