🍚 47めし
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小あゆの山椒煮
小あゆの山椒煮
滋賀県の郷土料理
都道府県
滋賀県
主な伝承地域
県内全域
主な使用食材
小アユ
粒山椒
醤油
みりんなど
この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理 次世代に伝えたい大切な味」で「小あゆの山椒煮」を読む
（2026年8月19日確認）
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