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カツオ節を使う郷土料理

11品を掲載しています。

青森県
貝焼き味噌
卵、カツオ節、焼き干し、板麩、味噌
千葉県
はば雑煮
餅、はばのり、青のり、カツオ節
千葉県
ごんじゅう
米、豚バラ肉、油揚げ、カツオ節
千葉県
鉄砲巻き
カツオ節、米、海苔
福井県
おろしそば
生そば、大根、カツオ節、ねぎ
福井県
雑煮
丸餅、かぶ、味噌、カツオ節
鹿児島県
ミズイカのマダ汁
ミズイカ、イカの墨袋（マダ）、味噌、カツオ節
長野県
おしぼりうどん
うどん、大根、味噌、ねぎ、カツオ節
奈良県
まなめはり
春まな漬、米、カツオ節、醤油
島根県
すまし雑煮
丸餅、岩のり、カツオ節、アゴ（トビウオ）出汁、ハゼ出汁、いりこ出汁など
山形県
うこぎの切り和え
うこぎ、味噌、カツオ節