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干し大根を使う郷土料理

4品を掲載しています。

愛媛県
石花汁
米のとぎ汁、味噌、干し大根、人参、ごぼう、貝
鹿児島県
酒ずし
米、干し大根、干ししいたけ、ゆでたけのこ、つけあげ（さつま揚げ）、タイ、地酒（灰持酒）
長崎県
押し寿司（もろぶた寿司）
米、鯛、ごぼう、タケノコ、干し椎茸、干し大根、高野豆腐、ちくわ、卵、寿司でんぶ、パセリ
島根県
干し大根の煮しめ
干し大根