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高野豆腐を使う郷土料理

7品を掲載しています。

たらの子和え

タラコ、人参、高野豆腐、ねぎ、糸こんにゃく、塩

米、魚、干しいたけ、油揚げ、高野豆腐、ごぼう、人参、さやいんげん、合わせ酢、だし汁など

具雑煮／島原具雑煮

丸餅、鶏肉、白菜、人参、ごぼう、干し椎茸、高野豆腐、焼きアナゴ、卵焼き

押し寿司（もろぶた寿司）

米、鯛、ごぼう、タケノコ、干し椎茸、干し大根、高野豆腐、ちくわ、卵、寿司でんぶ、パセリ

米、ちりめんじゃこ、れんこん、にんじん、高野豆腐、干ししいたけ、ごぼう、きぬさや、卵

かきまでご飯

米、焼サバ、人参、高野豆腐、干し椎茸、油あげ、ちくわ、こんにゃく、たけのこ

かきまぶり

米、高野豆腐、干ししいたけ、人参、たけのこなど