山葵漬け

静岡県の郷土料理

都道府県	静岡県
主な伝承地域	中部地域（静岡市）、伊豆半島（伊豆市）、東部地域（御殿場市、小山町）
主な使用食材	わさび

この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味」で「山葵漬け」を読む（2026年8月19日確認）

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