🍚 47めし
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おかひじきのからし和え
おかひじきのからし和え
山形県の郷土料理
都道府県
山形県
主な伝承地域
村山地域、置賜地域
主な使用食材
おかひじき
辛子
醤油
この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理 次世代に伝えたい大切な味」で「おかひじきのからし和え」を読む
(2026年8月19日確認)
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