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くきたち干しの煮物

山形県の郷土料理

都道府県 山形県
主な伝承地域 米沢市(置賜地域・村山地域)
主な使用食材 くきたち干し 人参 打ち豆 糸こんにゃく 油揚げ 醤油 砂糖
この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理 次世代に伝えたい大切な味」で「くきたち干しの煮物」を読む (2026年8月19日確認)

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