🍚 47めし
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山するめのきんぴら
山するめのきんぴら
熊本県の郷土料理
都道府県
熊本県
主な伝承地域
人吉・球磨、阿蘇地域など
主な使用食材
干したけのこ
切り干しきくらげ
この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理 次世代に伝えたい大切な味」で「山するめのきんぴら」を読む
（2026年8月19日確認）
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