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じゃがいもを使う郷土料理

23品を掲載しています。

じゃがいも、餅粉

クジラの塩漬け（脂身）、人参、ごぼう、寒大根、凍み豆腐、じゃがいも、高菜の塩漬け、味噌、醤油

鶏もも肉、じゃがいも、人参、たけのこ

呉の肉じゃが

じゃがいも、牛肉、糸こんにゃく、玉ねぎ、砂糖、しょうゆ

いももち／いもだんご

じゃがいも、片栗粉

サケ、タラ、ニシン、じゃがいも、大根

どんこ、大根、人参、豆腐、じゃがいも、ねぎ、味噌

よこすか海軍カレー

牛肉または鶏肉、人参、玉ねぎ、じゃがいも、カレー粉、小麦粉、米

人参、ごぼう、じゃがいも、大根、かぼちゃ

いもなます

じゃがいも

具だくさん味噌汁

旬のもの（冬の例：小麦粉、じゃがいも、大根、人参、ごぼう、ちくわ、ねぎ）

鶏もも肉、落花生、厚揚げ、じゃがいも、にんじん、こんにゃく、れんこん、ごぼう、干ししいたけ、細切り昆布

塩鯨、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、糸こんにゃく（黒）、さやいんげん

塩クジラ、なす、人参、ゆうがお、ねぎ、じゃがいも、豆腐、味噌

たけのこ、じゃがいも、人参、たまねぎ、サバ、卵、ねぎ、味噌

ハモ、玉ねぎ、じゃがいも

ばっとう汁・だんご汁（すいとん）

じゃがいも、にんじん、しいたけ、ごぼう、豚肉、小麦粉

祖谷のでこまわし

じゃがいも、こんにゃく、豆腐など

かつお節、昆布、大根、じゃがいも、卵、こんにゃく、しらたき、油揚げ、ちくわぶ、はんぺん、がんもなどの練り物数種

じゃがいも、ひき肉、玉ねぎ、卵、小麦粉、パン粉、油

小麦粉、じゃがいも、かぼちゃ、大根、人参、白菜、しいたけ、長ねぎ、油揚げ、味噌

丸麦、米、じゃがいも、大根、金時豆、さつまいも、里芋

じゃがいもとひじきの煮物

じゃがいも、乾燥芽ひじき、砂糖、醤油、みりん