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エビを使う郷土料理

13品を掲載しています。

米、エビ、アナゴ、サケ、卵、干ししいたけなど

いぎす豆腐

いぎす、エビ、エビのゆで汁、生大豆粉

タイ、エビ、ハマグリなど魚介類

米、アナゴ、しめサバ、エビ、ごぼう、人参

エビ、豆腐

加賀れんこん、白身魚、エビ、卵など

年明けうどん

うどん、赤い食材（紅いあん餅、エビ、イクラ、梅干し、かまぼこ、トマト、明太子、紅しょうが、人参など）

春雨、卵、豚肉、イカ、エビ、かまぼこ、白菜（キャベツ）、人参、たまねぎ、ねぎ、きくらげ

ちゃんぽん

豚肉、はんぺん（紅白かまぼこ）、キャベツ、ネギ、モヤシ、イカ、エビ、アサリ（夏場）、カキ（冬場）、ちゃんぽん麺

きゅうり、にんじん、厚揚げ、こんにゃく、エビ、ささみ、いんげん

エビ、キス、イカ、アナゴ、メゴチ、ホタテ、稚鮎など

柿の葉寿司

柿の葉、米、サバ、しいたけ、エビ

こけら寿司

米、魚、エビ、野菜