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切り干し大根を使う郷土料理

4品を掲載しています。

愛媛県
きじ肉と切り干し大根の混ぜご飯
キジ肉、切り干し大根、米
鹿児島県
さつますもじ
米、干ししいたけ、干しきくらげ、切り干し大根、ごぼう、人参、たけのこ、さつま揚げ、蒸しかまぼこ、さやえんどう、地酒
大分県
あいまぜ
豆腐、切り干し大根、ぜんまい、干ししいたけ
静岡県
筍のアラメ煮
タケノコ、切り干し大根、アラメ（昆布の種類）