さつますもじ

鹿児島県の郷土料理

都道府県	鹿児島県
主な伝承地域	県内全域
主な使用食材	米干ししいたけ干しきくらげ切り干し大根ごぼう人参たけのこさつま揚げ蒸しかまぼこさやえんどう地酒

この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味」で「さつますもじ」を読む（2026年8月19日確認）

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