ひっつみ／ひっつみ汁

岩手県の郷土料理

都道府県	岩手県
主な伝承地域	県央地域を中心に県内全域
主な使用食材	小麦粉根菜など季節の野菜地域によって川魚や川ガニ鶏肉きのこなど

この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味」で「ひっつみ／ひっつみ汁」を読む（2026年8月19日確認）

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