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鶏肉を使う郷土料理

55品を掲載しています。

いものこ汁

里芋、鶏肉、糸こんにゃく、きのこ、せり

せんべい汁

せんべい、ねぎ、鶏肉、糸こんにゃく、板麩、ごぼう、凍み豆腐、人参、きのこ

小麦粉、鶏肉、人参、ごぼう、ねぎ

米、鶏肉、ごぼう

鶏肉、里芋、生揚げ、しいたけ

今治焼き鳥

かしわめし

米、鶏肉、ごぼう、人参

鶏肉、里芋、人参、れんこん、ごぼう

鶏肉、キャベツ、玉ねぎ、味噌

千石豆のかきまわし

千石豆、米、鶏肉、ごぼう、人参

ごぼう、里芋、にんじん、大根、しいたけ、松茸、豆腐、小エビ、鶏肉、鯛、ご飯

鶏肉、魚のあら、里芋、れんこん、にんじん、大根、ごぼう、干ししいたけ、こんにゃく、豆腐、厚揚げ

鶏肉、砂ずり、豚肉、白菜、ねぎ、にら、塩、こしょう、日本酒、にんにく

鶏肉、里芋、れんこん、にんじん、大根、ごぼう、干ししいたけ、こんにゃく、厚揚げ

美唄のとりめし

鶏肉、米、たまねぎ

美唄やきとり

鶏肉、レバー、ハツ、砂肝、内卵、たまねぎ

鶏肉、醤油、小麦粉、しょうが、にんにく

高野豆腐粉と野菜の煮物

高野豆腐粉、鶏肉、ニンジン、干しシイタケ、ゴボウ、（好みで油揚げ、こんにゃくなど）

ひっつみ／ひっつみ汁

小麦粉、根菜など季節の野菜、地域によって川魚や川ガニ、鶏肉、きのこなど

いもの子汁

さといも、鶏肉、木綿豆腐、大根、にんじん、ごぼう、だし、しょうゆ

米、鶏肉、干ししいたけ、卵、パパイヤの味噌漬け、ねぎ、みかんの皮、のり

鶏肉、干ししいたけ、こんにゃく、ごぼう、人参、大根、里芋、味噌、ねぎ

鶏肉、干ししいたけ、里芋、かまぼこ、こんにゃく、人参、焼き豆腐

米、鶏肉、干ししいたけ、たけのこ、ごぼう、人参など

米、大豆、里芋、鶏肉、人参、たまねぎ、干ししいたけ、かぼちゃ

鶏肉、米、人参、ごぼう、しいたけ

具雑煮／島原具雑煮

丸餅、鶏肉、白菜、人参、ごぼう、干し椎茸、高野豆腐、焼きアナゴ、卵焼き

ブリ、鶏肉、大根、にんじん、干ししいたけ、さつま芋、しらす干し、小ねぎ

鶏肉、厚揚げ、さといも、こんにゃく、ごぼう、だいこん、にんじん、干ししいたけ、玉ふ

パスティー

鶏肉、やまいも、生しいたけ、ぎんなん、もやし、ゆで卵、冷凍パイシート

かしわのすき焼き

鶏肉、白菜、しらたき、焼き豆腐、ねぎ、しいたけ、きくななど

鶏肉、牛乳、はるさめ、しいたけ、白菜、春菊、人参、白ねぎ、ごぼうなど

鶏肉、ごぼう、しいたけ、長ねぎ

鶏肉、天ぷら粉

鶏肉、ごぼう、米

米、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、かんぴょう、ちくわ、干しえび、鶏肉、里いも

くさぎ菜のかけめし

くさぎ菜、米、鶏肉、ごぼう、にんじん、しいたけ

けんちんそば

そば、鶏肉、豆腐、大根、人参、ゴボウ、油揚げ

野菜、鶏肉

野菜、鶏肉

わさび、タイ、せり、季節の野菜（人参、ごぼう、しいたけ、里芋、豆腐や厚揚げ、鶏肉、かまぼこ）など

そば、鶏肉、にんじん、しいたけ

白味噌雑煮

白味噌、餅、鶏肉、かまぼこ、さといも、小松菜など

そばの実、鶏肉、油揚げ、にんじん、大根、ちくわなど

餅、鶏肉、しいたけ、かまぼこ、青菜、みつば、ゆず、昆布、かつお節

ちゃんこ鍋

鶏肉、白菜、人参、ねぎ、水菜、しいたけ、油揚げ、豆腐など

大山おこわ

もち米、のやきちくわ、鶏肉、人参、ごぼう、干ししいたけ

鶏肉、豆腐、ごほう、人参

れんこん、里芋、鶏肉

里いも、干ししいたけ、ごぼう、れんこん、こんにゃく、にんじん、鶏肉

鶏肉、しいたけ、卵、春雨、かまぼこ、ホウレンソウ

チキンチキンごぼう

鶏肉、ごぼう