🍚 47めし
このサイトについて
47めし
/
愛媛県
/
ふかの湯ざらし
ふかの湯ざらし
愛媛県の郷土料理
都道府県
愛媛県
主な伝承地域
南予地方
主な使用食材
フカ（サメ）
みがらし味噌
豆腐
こんにゃく
この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理 次世代に伝えたい大切な味」で「ふかの湯ざらし」を読む
（2026年8月19日確認）
愛媛県のほかの郷土料理
鯛めし
さつま
いもたき
いぎす豆腐
せんざんき
法楽焼
緋の蕪漬／緋のかぶ漬
いずみや
鯛そうめん
たこ飯
ふくめん
松山鮓
愛媛県の郷土料理をすべて見る