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みりんを使う郷土料理

20品を掲載しています。

わけぎのぬた

わけぎ、白みそ、砂糖、酢、みりん

くわいの甘煮

くわい、くちなしの実、だし汁、砂糖、みりん

えび粉／巻き寿司

えび、砂糖、みりん、酒

あなご、ご飯、しょうゆ、みりん

そぼろ納豆／しょぼろ納豆

納豆、割り干し大根、醤油、みりん、酒

うるち米粉、くるみ、しょうゆ、みりん

そばかっけ

そば粉、小麦粉、くるみ、しょうゆ、みりん

みずたたき（とろろ）

みず、味噌、みりん、醤油、砂糖、のり、ねぎ

伊勢うどん

伊勢うどん、伊勢うどん用つゆ（たれ）（これの材料は、昆布、雑節、みりん、たまり醤油、砂糖）

こうなごのくぎ煮

コウナゴ、ザラメ、濃口醬油、清酒、みりん、しょうが

牛すじ、味噌、みりん

柳川鍋／どじょう汁

ドジョウ、ゴボウ、卵、醤油、みりん、ネギ

べったら漬け

大根、米麹、昆布、砂糖、みりん、塩

鶏もも肉、卵、玉ねぎ、醤油、みりん、昆布

おくたまワサビのTOKYO-X巻き

豚肉（TOKYO X）、根わさび、しょうゆ、みりん

穴子、白飯、甘酢、醤油、みりん

からかい煮

からかい、醤油、砂糖、みりん、酒

鯉のうま煮

コイ、醤油、みりん、砂糖

乾燥アラメ、ワカサギなどの魚、醤油、砂糖、酒、みりん

じゃがいもとひじきの煮物

じゃがいも、乾燥芽ひじき、砂糖、醤油、みりん