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糸こんにゃくを使う郷土料理

17品を掲載しています。

いものこ汁

里芋、鶏肉、糸こんにゃく、きのこ、せり

鱈の子炒り

生鱈子、糸こんにゃく、ネギ

じゅんさい鍋

じゅんさい、鶏、ごぼう、ネギ、セリ、きのこ、豆腐、糸こんにゃく

せんべい汁

せんべい、ねぎ、鶏肉、糸こんにゃく、板麩、ごぼう、凍み豆腐、人参、きのこ

たらの子和え

タラコ、人参、高野豆腐、ねぎ、糸こんにゃく、塩

厚揚げ、ごぼう、人参、糸こんにゃく、削り節

かきの土手鍋

かき、豆腐、赤みそ、白みそ、しいたけ、えのき、にんじん、春菊、ねぎ、糸こんにゃく

呉の肉じゃが

じゃがいも、牛肉、糸こんにゃく、玉ねぎ、砂糖、しょうゆ

姫路おでん

大根、結び昆布、ちくわ、こんにゃく、糸こんにゃく、ゆで卵、ごぼう天、ひら天、その他

鶏肉（牛肉・豚肉）、白菜、タマネギ、ゴボウ、豆腐、糸こんにゃく

魚のじふ／魚のすき焼き

とりたての背の青い魚（サンマ・サバ・ボラ、コガツオ等）、白菜やねぎなど季節の野菜、豆腐、糸こんにゃく、きのこ類

おくずかけ

里芋、人参、ごぼう、しいたけなどの野菜、油揚げ、豆腐、うーめん（白石温麺）、糸こんにゃく

浦上ソボロ

豚肉、揚げかまぼこ、糸こんにゃく、もやし、にんじん、ごぼう

じゅんじゅん

牛肉（または鶏肉や湖魚）、豆腐、糸こんにゃく、青ねぎ、春菊など

どんどろけ飯

米、しいたけ、豆腐、糸こんにゃく、ごぼう、人参、三角油揚げ

くきたち干しの煮物

くきたち干し、人参、打ち豆、糸こんにゃく、油揚げ、醤油、砂糖

ひょう干しの煮物／ひょう干し煮

ひょう干し、糸こんにゃく、人参、油揚げ