魚のじふ／魚のすき焼き

三重県の郷土料理

都道府県	三重県
主な伝承地域	東紀州食文化圏（主に熊野灘沿岸の漁村）
主な使用食材	とりたての背の青い魚（サンマ・サバ・ボラコガツオ等）白菜やねぎなど季節の野菜豆腐糸こんにゃくきのこ類

この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味」で「魚のじふ／魚のすき焼き」を読む（2026年8月19日確認）

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