かきの土手鍋

広島県の郷土料理

都道府県	広島県
主な伝承地域	広島市、江田島市、宮島、呉、音戸地方など
主な使用食材	かき豆腐赤みそ白みそしいたけえのきにんじん春菊ねぎ糸こんにゃく

この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味」で「かきの土手鍋」を読む（2026年8月19日確認）

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