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岩国寿司

山口県の郷土料理

都道府県	山口県
主な伝承地域	県全域、岩国地域
主な使用食材	米魚卵しいたけれんこん

この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味」で「岩国寿司」を読む（2026年8月19日確認）

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