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くじらご飯

島根県の郷土料理

都道府県 島根県
主な伝承地域 石見地方(浜田市、益田市など)
主な使用食材 くじらの皮 大根 ごぼう しいたけなど
この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理 次世代に伝えたい大切な味」で「くじらご飯」を読む (2026年8月19日確認)

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