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麩の辛し和え

福井県の郷土料理

都道府県	福井県
主な伝承地域	嶺北地方
主な使用食材	麩きゅうり和辛子味噌砂糖酢塩

この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味」で「麩の辛し和え」を読む（2026年8月19日確認）

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