どじょう汁

香川県の郷土料理

都道府県	香川県
主な伝承地域	中讃地域および東讃地域の一部
主な使用食材	ドジョウごぼうなす里芋長ねぎ油揚げ打ち込み用うどん

この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味」で「どじょう汁」を読む（2026年8月19日確認）

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