🍚 47めし
このサイトについて
47めし
/
新潟県
/
身欠きにしんの糀漬け
身欠きにしんの糀漬け
新潟県の郷土料理
都道府県
新潟県
主な伝承地域
下越地方、阿賀町津川中心
主な使用食材
ニシン
大根
白菜
人参
甘酒
この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理 次世代に伝えたい大切な味」で「身欠きにしんの糀漬け」を読む
（2026年8月19日確認）
新潟県のほかの郷土料理
のっぺ
いごねり
しょうゆおこわ
笹団子
きりざい
笹寿司
鮭の焼漬け
ぜんまいの煮物
かきあえなます
かんずり
車麩の煮物
煮菜
新潟県の郷土料理をすべて見る