あいまぜ

三重県の郷土料理

都道府県	三重県
主な伝承地域	中南勢食文化圏、伊勢志摩食文化圏（伊勢市・鳥羽市周辺）
主な使用食材	干ししいたけれんこんごぼう人参凍りこんにゃく豆麩青板昆布など

この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味」で「あいまぜ」を読む（2026年8月19日確認）

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