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しもつかれ/すみつかれ

茨城県の郷土料理

都道府県 茨城県
主な伝承地域 西部地域
主な使用食材 サケ 大豆 大根 油揚げ 人参 酒粕
この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理 次世代に伝えたい大切な味」で「しもつかれ/すみつかれ」を読む (2026年8月19日確認)

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