八寸

広島県の郷土料理

都道府県	広島県
主な伝承地域	熊野町、安芸高田市
主な使用食材	鶏肉魚のあら里芋れんこんにんじん大根ごぼう干ししいたけこんにゃく豆腐厚揚げ

この料理の由来・作り方・食べ方は、農林水産省のページに詳しく載っています。
農林水産省「うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味」で「八寸」を読む（2026年8月19日確認）

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